Questions fréquentes

C’est un sandwich danois au porc rôti juteux, à la couenne croustillante, avec pickles et pain moelleux.

Littéralement, du porc rôti avec la peau incisée et salée avant cuisson, afin qu’elle devienne bien croustillante.

C’est la peau croquante du rôti : légère et savoureuse, tandis que la viande reste juteuse.

Commencez par le flæskesteg, l’un des plats les plus emblématiques du Danemark. Le smørrebrød, une tartine de pain de seigle garnie, est un autre grand classique.

Le smørrebrød se mange froid et ouvert sur du pain de seigle. Le flæskesteg est chaud, croustillant et servi dans un pain moelleux.

Le porc est au cœur de l’agriculture et de la culture culinaire danoise depuis des siècles.

Le timing. Il existe une courte fenêtre où la couenne croustillante, la viande juteuse et les saveurs sont parfaitement équilibrées. Nous l’appelons la Zone Dorée.

Le classique est notre base, avec des variations de pickles, sauces et saveurs qui conservent cet équilibre.

Le contraste entre la viande juteuse et la couenne croustillante fait tout le caractère d’un vrai flæskestegssandwich.

Prenez le métro jusqu’à Kongens Nytorv (M1, M2, M3 ou M4), ou marchez cinq minutes depuis Nyhavn.

Nous sommes avant tout une adresse de sandwichs à emporter, avec des places assises à l’intérieur et en extérieur.

Nous sommes ouverts tous les jours de 11h à 21h.

Nyhavn, Kongens Nytorv, le Théâtre royal danois et Strøget sont juste à côté.